Mendol tempe merupakan salah satu olahan tempe yang digemari banyak orang karena rasanya https://www.gomongolianbuffet.com/ yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam. Selain praktis, makanan ini cocok dijadikan camilan sore hari atau lauk pendamping nasi di rumah. Berikut resep lengkap dan cara membuat mendol tempe yang mudah diikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat mendol tempe yang lezat, Anda hanya memerlukan bahan-bahan slot sederhana, antara lain:
- 250 gram tempe, potong dadu kecil
- 50 gram tepung sagu atau tepung kanji
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Tips: Pilih tempe yang masih segar agar mendol memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur lembut.
Cara Membuat Mendol Tempe
Berikut langkah-langkah praktis membuat mendol tempe di rumah:
Hancurkan Tempe
Haluskan tempe dengan menggunakan garpu atau ulekan sampai teksturnya lembut tapi masih ada sedikit tekstur kasar untuk sensasi kenyal.
Campur Bahan
Masukkan bawang putih halus, daun bawang, ketumbar, garam, merica, dan tepung sagu ke dalam tempe. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
Bentuk Mendol
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih atau oval sesuai selera. Jangan terlalu tebal agar matang merata saat digoreng.
Goreng Mendol
Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng mendol tempe dengan api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tips Agar Mendol Tempe Lebih Nikmat
- Gunakan minyak panas agar mendol tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Untuk variasi rasa, bisa menambahkan irisan cabai rawit atau keju parut ke dalam adonan.
- Sajikan mendol tempe selagi hangat agar tetap renyah dan gurih.
Variasi Penyajian Mendol Tempe
Mendol tempe tidak hanya bisa dijadikan camilan, tetapi juga bisa menjadi lauk pendamping nasi. Anda bisa menyajikannya dengan:
- Sambal Kecap: Rendam mendol tempe dengan sambal kecap pedas manis.
- Sayur Lodeh: Tambahkan mendol sebagai lauk pendamping sayur lodeh atau sayur bening.
- Salad Tempe: Potong mendol kecil-kecil dan campur dengan sayuran segar serta saus favorit Anda.
Kesimpulan
Mendol tempe adalah camilan atau lauk praktis yang bisa dibuat dengan bahan sederhana namun memiliki rasa istimewa. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menyajikan makanan yang sehat, gurih, dan cocok untuk semua anggota keluarga. Jadi, tidak perlu repot ke luar rumah, cukup di dapur sendiri, mendol tempe lezat siap dinikmati.